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Phildemerologue diplômé en voileyage , je pratique la merthérapie pour rendre les gens heureux !
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Croisière découverte
Le départ est prévu pour vendredi matin et tout l’équipage arrivera jeudi soir entre la fermeture des bureaux et la nuit avancée. De toute façon, une collation leur sera réservée à l’arrivée. Le dernier arrivé est Patrick qui devant une bière bien fraîche...
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l'assiette du marin.
Tomates à la poêle au riz basmati : Dans une casserole pleine d'eau faire cuire le riz. Pendant ce temps dans la poêle faire blondir des oignons puis ajoutez une cuillère à café de miel. Mettre les tomates à fondre puis assaisonnez d'herbes et d'épices....
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Bonne fête des Mers !
Clin d'œil à toutes les mères du monde et plus particulièrement à la mienne que j'aime énormément.
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L'assiette du marin :
Saumon gravela au piment d'Espelette accompagné d'un riz blanc à la crème de xérès. Idéal en entrée accompagnée d'un blanc sec, ancré dans la baie des langoustiers à Porquerolles. Il vous faut pour réaliser cette assiette du saumon en tranche façon gravela...
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L'assiette du marin
Mini Pennées aux carottes confites à l'ail et pesto. Il fait un peu froid aujourd'hui et l'équipage a besoin de réconfort pour le repas de midi. La houle est faible à ce mouillage abrité, alors je vais cuisiner un bon repas. Voici la recette : Dans une...
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Partir !
A Julie. Partir. Il se promène sur la plage de sable chaud en scrutant l’horizon d’une mer calme, il aimerait bien aller voir ce qu’il y a au bout de la mer et toutes ses questions qu’il se pose à chaque fois qu’il vient sur la plage de son enfance. Partir...
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L'assiette du Marin
L’assiette du marin : Les pommes de terre croisières, Je me suis régalé mais j’aurais pu en faire le double tellement que cela était délicieux. Les pommes de terre croisières sont le plat unique facile à faire en croisière dans une cocotte-minute ou au...
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Le dernier repas
A chaque fois que nous partons en croisière, nous avitaillons toujours un jour de plus en repas à préparer afin de parer à toute éventualité comme un jour de plus bloqué au port pour vent trop fort. Nous revenions de Corse après un coup de vent nous bloquant...
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Une tomate pour un soir de mouillage !
La recette : Prendre une belle tomate mûre par personne, lavée, épluchée et vidée de son cœur et de ses pépins, salée au sel de pirates de Phildemer et agrémentée de fines herbes et d'ail pilé. Dans une casserole faire cuire un riz basmati à pleine eau...
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Une nuit d'enfer !
Le départ de Saint Florent en Corse cet été, après un pique-nique au mouillage dans une crique abritée, s’est fait au moteur pour sortir de la baie et prendre notre cap au 301° car le vent était trop faible. Profitant de ce moment de calme, l’équipage...
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Je ne suis jamais partie sur un voilier, j’ai peur de l’eau et pour couronner le tout je suis claustrophobe et blonde ! Phildemer m’a convaincu de partir avec lui sur un beau voilier de 50 pieds soit 16 mètres environ. Bien sûr, comme j’étais un peu capricieuse,...
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Saumon mi-cuit au kumquat accompagné d'un ruz basmati aux herbes. Ce qu'il vous faut : Un pavé de saumon par personne, Un ou plusieurs Kumquats bien murs, Un citron vert et aneth, Deux cuillères à soupe de riz Basmati par personne, Un mélange d'herbes...
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Il voulait pouvoir encore naviguer ce joli petit voilier jaune. Il venait de passer l'hiver à attendre son nouveau capitaine pour hisser ses voiles et reprendre la mer. Mais auparavant, il a fallu lui enlever ses toiles d'araignée venues s'installer durant...
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Samedi un Quiz ! : Un voilier de dix mètres décide de mouiller à l'ancre dans une crique au fond de sable. Combien de mètre de chaine lui faudra t'il pour une bonne accroche théorique ? Sachant que le vent est d'Est force 2, que la houle est de 0.30 m,...
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Nous sommes bloqués depuis presqu'une année à vivre sur nos souvenirs en espérant pourvoir repartir rapidement en croisière aussi bien sur les canaux que sur les mers. En avril nous nous découvrirons au fil de l'eau sur le canal de bourgogne pour 5 jours...
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Chers amis marins, moussaillons ou simplement terriens aimants la mer et la nature, Je pars chercher d’autres aventures à vous raconter, essayer de nouvelles recettes que je vous ferai partager mais surtout remplir mes yeux et mes objectifs de magnifiques...
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Ce qu’il vous faut : un coulommiers, des tranches fines de chorizo fort, des herbes à salade, une pâte feuilletée ou brisée un jaune d’œuf. La veille sortir le fromage de sa boite et le larder ou le recouvrir de chorizo fort sauf sur le dessus. Mettre...
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Dimanche c'est "Goûter ponton", le vent est de la partie aussi nous décidons de déboucher quelques bouteilles et deguster des pâtisserie toutes plus sucrées les unes que les autres mais au milieu de la table trône une "pizza de goûter" : en voici la recette....
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