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Top articles
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Cuisses de poulet aux figues
Il pleut sur la provence et au port des Marines de Cogolin il pleut aussi, alors pour passer une bonne soirée à l'intérieure nous avons préparer des cuisses de poulet aux figues fraîches avec un riz Camarguais et une bouteille de cote du Rhône de desous...
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Le baluchon du capitaine.
Le baluchon du capitaine. Aujourd’hui, je prépare mon sac pour partir en mer cet été. J’ai un sac polochon avec un compartiment étanche qui me sert à ranger mon linge sale sans contaminer le reste de mes affaires. Au fond, je dispose mes bottes remplie...
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Poulet mariné orange gingembre
A Calvi pour le déjeuner, j'ai préparé un poulet mariné à l'orange et au gingembre. il faut remonter au soir précédent ou j'ai mis en marinade les cuisses de poulet dans du gingembre et jus d'orange. Le lendemain midi, j'ai réalisé ce plat dont voici...
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Facile mais faut que ça cale...
Dans une navigation par vent de 20 nœuds, le voilier gîte et les embruns brumisent l'équipage blottit derrière la capote malgré le soleil chaud de printemps. Le repas se devra d'être simple à réaliser mais copieux pour bien tenir au corps jusqu'à ce soir....
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Le dernier repas.
A chaque fois que nous partons en croisière, nous avitaillons toujours un jour de plus en repas à préparer afin de parer à toute éventualité comme un jour de plus bloqué au port pour vent trop fort. Nous revenions de Corse après un coup de vent nous bloquant...
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Un mouillage un soir de pleine lune.
Mouillage un soir de pleine lune. Allongée dans ma cabine, je vais m’endormir quand, soudain un bruit sourd résonne sur la coque, puis s’arrête, recommence et s’arrête à nouveau. Je tends l’oreille pour essayer d’identifier ce bruit étrange mais à chaque...
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Tapenade à la phildemer
Le vent souffle dans la rade de Marseille et sur le port de Corbière il s'établit à 25 km heure soit de force 4, il fera bon de rester bien amarré pour cette nuit. les passagers vont bientôt arrivés et pour les accueillir, je vais leur préparer une tapenade...
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Les beaux jours, enfin presque !
Corbière samedi matin, l’équipage est au complet, nous pouvons appareiller destination l’ile des Embier, 29 miles mais par vent d’Est, il faut rester prudent de la destination et les rafales de vents au large sont de force 5. Donc à la sortie du port,...
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Première recette 2015
Ecrasé de pommes de terre au saumon fumé. Il y a ceux qui ont réveillonnés et ceux qui ont passés la nouvelle année au lit. Alors ceux qui n'ont pas pu apprécier les fêtes voici une recette simple mais terriblement bonne. Ce qu'il vous faut : 2 pommes...
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Une belle fin de saison !
La fin de la saison des croisières phildemer sur la Méditerranée et sur l'Atlantique touche à sa fin et nous avons eu un très bel été indien qui nous a permis de vous faire plaisir en naviguant sur de beaux voiliers jusqu'à maintenant. Nous allons préparer...
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Les Nautiques de Port Camargue
Phildemer est maintenant adhérent à l' A.S.P.P.C du Grau du Roi. L'A.S.P.P.C est l' Association Sportive des Plaisanciers de Port Camargue. cette association a pour objet : Le regroupement des plaisanciers pour la défense de leurs droits et le respect...
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Le taboulé de phildemer
Ce soir, la chaleur sera à son apogée et dans le carré pour suivre le match, il faudra servir de la fraîcheur à tout prix. Voici une recette pour les supporteurs ! Le taboulé de phildemer Ce qu’il vous faut : Un taboulé à l’oriental (poivrons, tomates,...
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Une croisière paradisiaque !
Cela faisait bien longtemps que je voulais inviter mes amis pour un weekend de trois jours au paradis. Ils ont bien rit en recevant mon invitation : « Rendez-vous au paradis pour un weekend ! » Un joli catamaran, avec 4 cabines doubles nous attendait...
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Phildemer présente Co-navigation.fr
Envie d'embarquer... ... C'est facile ! Ballades, régates, croisières, pêches en mer, transat, convoyage et toutes activités nautiques de loisir. Je n'ai pas de bateau : je m'inscrits gratuitement sur : www.co-navigation.fr je consulte les offres et d'un...
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Une traversée en Corse.
Une traversée en Corse. Partir une semaine en Corse en traversant de Cogolin à Calvi 125 m. et un retour sept jours plus tard, cela faisait des semaines que l’équipage en parlait. Dimanche, le bateau finit de se préparer sous un soleil de mistral, nous...
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Bain au milieu de la mer !
Ma chère cousine, Imagines toi prendre un bain dans la plus grande des piscines que tu connaisses c’est ce qui vient de m’arriver cette semaine, je te raconte. Dimanche dernier, en plein milieu de la mer, sans aucune vision de côte alentours, en plein...
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Phildemer autour du monde avec Bertrand de Broc !
© Marc Gaultier Depuis 10 jours, Bertrand est en standby à Ste Marine, en attente d'une fenêtre météo favorable pour repartir sur son parcours de qualification. Actuellement la situation n'est vraiment pas simple dans l'Atlantique Nord, et les ingénieurs...
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Une nuit d'enfer !
Le départ de Saint Florent en Corse cet été, après un pique-nique au mouillage dans une crique abritée, s’est fait au moteur pour sortir de la baie et prendre notre cap au 301° car le vent était trop faible. Profitant de ce moment de calme, l’équipage...
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Une tomate pour un soir de mouillage !
La recette : Prendre une belle tomate mûre par personne, lavée, épluchée et vidée de son cœur et de ses pépins, salée au sel de pirates de Phildemer et agrémentée de fines herbes et d'ail pilé. Dans une casserole faire cuire un riz basmati à pleine eau...
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Coulommiers en fleur de pavots
Ce qu’il vous faut : un coulommiers, des tranches fines de chorizo fort, des herbes à salade, une pâte feuilletée ou brisée un jaune d’œuf. La veille sortir le fromage de sa boite et le larder ou le recouvrir de chorizo fort sauf sur le dessus. Mettre...
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Une pizza pour le goûter
Dimanche c'est "Goûter ponton", le vent est de la partie aussi nous décidons de déboucher quelques bouteilles et deguster des pâtisserie toutes plus sucrées les unes que les autres mais au milieu de la table trône une "pizza de goûter" : en voici la recette....
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Brochette de noix de saint Jacques au chorizo.
Ce jeudi avant d'appareiller, nous avons, Julie et moi, fait le marché, à Mahon, grand port de Minorque sur les Baléares. Port Mahon ou Port-Mahon est une ville située dans l'est de l'île de Minorque. Latitude : 39º 52' 1 N, longitude : 4º 18' 6 E. Voir...
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Phildemer autour du monde avec Bertrand de Broc !
phildemer au fil de l'eau est sur la coque du voilier de Bertrand de Broc pour le tour du monde durant le Vendée Globle 2012 visible sur la première poto de la série à la 16 ème ligne ! Vous l'attendiez tous avec impatience, c'est désormais chose faite!...
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Mahon l'un des plus remarquable havres naturels du monde !
Photo internet Je viens de prendre mon quart, il est cinq heures et derrière moi, l’horizon s’éclaircit. Le jour se lève sur la mer mais les Baléares, Minorque, et même Mahon sont encore lointain. Au cours du dernier quart l’éclat du feu de la pointe...
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Phildemer autour du monde avec Bertrand de Broc !
VNAM – EDM Projet sera donc le nom de course inscrit sur les cartographies du Vendée Globe pour Votre Nom autour du Monde . Il fallait en effet trouver un moyen simple de décliner l’ensemble du message sans oublier de valoriser la société EDM Projets...
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